맛있는 돼지고기 강정 만들기

 

 주말저녁만 되면 자꾸 치킨이나 피자가 땅기는 데요. 다이어트 때문에 참다 참다 결국은 시키게 되는데, 요새 치킨값이

보통 2만원은 훌쩍 넘기는데, 자주 시켜먹으니 이것도 부담인데요. 오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있고 맛도 훌륭한

돼지고기 강정 만드는 법을 알려드릴께요!

 

준비물

• 돼지고기 목살 600g
• 감자전분
• 맛술 소주 한컵
• 케찹 한 숟가락
• 고추장 한 숟가락
• 물엿 세숟가락
• 식초 한 숟가락
• 깨소금
• 마늘

 

1. 일단 돼지고기 목살을 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라줍니다.

 

2. 돼지고기의 잡내를 없애기 위해 맛술 소주한컵을 넣고 잘 조물 조물 해줍니다.

 

3. 돼지고기에 감자전분 4숟가락을 넣어서 감자전분을 잘 입혀줍니다.

 

4. 후라이팬에 기름을 충분히 두룬 뒤 감자전분으로 코팅된 돼지고기를 노릇노릇 하게 익혀줍니다.

    익히실때 통마늘을 같이 익혀주시면, 나중에 맛있게 안주로 드실 수 있어요!

 

 

 이렇게 익힌 돼지고기는 흡사 찹쌀탕수육 비슷한데요. 사실 그냥 이렇게 먹어도 맛있습니다. 하지만 오늘은 닭강정 처럼 만들려고 하니 먹고싶어도 참으세요! ^^

 

5. 후라이팬에 고추장 한숟가락, 케찹 한숟가락, 물엿 세숟가락, 식초 한숟가락 그리고 물 한숟가락을 넣으시고

    잘 저어줍니다. 1분정도 젖다보면 약간 끈적함이 느껴지실텐데요, 그 때 아까 익혀뒀던 돼지고기를 넣어서

    양념이 잘 배게 섞어줍니다

 

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6. 위 사진처럼 양념이 잘 배었으면, 그 위에 깨소금만 뿌려주시면 마무리가 됩니다.

    이 안주에 소주만 곁들이면 금상첨화 인데요, 요렇게 만드시면 둘이서 충분한 안주가 됩니다.

 

오늘은 돼지강정을 만들어 보았는데요, 요렇게 만드시면 치킨 한마리 값으로 두번이상 드실 수 있답니다. ^^

만들기 아주 쉬우니 참고하셔서 맛있는 식사되세요 ^^