🌕 정월대보름 맞이! 팥밥 & 오곡밥 맛있게 짓는 법 🍚✨

 

 

안녕하세요~ 여러분! 😊💕
정월대보름이 다가오면 생각나는 특별한 음식이 있죠? 바로 팥밥과 오곡밥입니다! 🎉
한 해의 액운을 쫓고 건강을 기원하는 의미가 담긴 전통 음식이라 더욱 의미가 깊어요.
오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 팥밥과 오곡밥 레시피를 소개해 드릴게요! 🥰🍀

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1️⃣ 붉은 기운으로 액운을 쫓는 팥밥 🍚🌿

✨ 준비 재료

🔹 찹쌀 2컵
🔹 붉은 팥 1컵
🔹 물 4컵
🔹 소금 약간

🥄 만드는 법

1️⃣ 팥 삶기 👉 팥을 깨끗이 씻어 물을 넉넉히 넣고 끓입니다. 한 번 끓어오르면 첫물은 따라내고, 다시 새 물을 넣고

                        20 ~ 30분 정도 중약불에서 삶아요. (쓴맛 제거 효과! 😉)
2️⃣ 팥물 따로 보관 👉 팥이 어느 정도 익으면 체에 걸러 물과 팥을 분리해 주세요. (이때 팥물은 버리지 마세요! 💦)
3️⃣ 쌀 불리기 👉 찹쌀은 미리 씻어 30분에서 1시간 정도 불려줍니다.
4️⃣ 밥 짓기 👉 불린 찹쌀에 삶은 팥을 넣고, 아까 따로 보관한 팥물을 부어주세요. 물의 양은 쌀의 1.2배 정도가 적당해요! 🔥
5️⃣ 완성 👉 밥이 다 되면 10분 정도 뜸을 들이고 골고루 섞어주면 끝! 😋

📌 Tip!
✔️ 기호에 따라 소금을 살짝 넣으면 감칠맛이 UP! ⬆️
✔️ 팥밥은 따뜻할 때 먹으면 더욱 고소하고 맛있어요~ 😍

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2️⃣ 오곡으로 건강을 챙기는 오곡밥 🌾🥢

✨ 준비 재료

🔹 찹쌀 2컵
🔹 차조 1/2컵
🔹 수수 1/2컵
🔹 붉은 팥 1/2컵
🔹 검은콩 1/2컵
🔹 물 5컵
🔹 소금 약간

🥄 만드는 법

1️⃣ 곡물 준비 👉 모든 곡물을 깨끗이 씻어주세요. 팥은 따로 삶아야 하니 먼저 씻어 두고, 나머지 잡곡은 찬물에 1시간 정도 불려줍니다.
2️⃣ 팥 삶기 👉 팥을 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어 끓인 뒤 첫 물은 버리고, 다시 20 ~ 30분 정도 삶아서 체에 밭쳐 줍니다.
3️⃣ 밥 짓기 👉 밥솥에 불린 잡곡과 삶은 팥을 넣고, 팥 삶은 물과 함께 적당량의 물을 추가한 뒤 취사 버튼 ON! 🍚✨
4️⃣ 뜸 들이기 👉 밥이 다 되면 10 ~ 15분 정도 뜸을 들인 후 잘 섞어주면 완성! 🎊

📌 Tip!
✔️ 견과류(호두, 잣, 땅콩 등)를 추가하면 영양이 더욱 풍부해져요! 🥜🥰
✔️ 고소한 참기름 한 방울 뿌려 먹으면 풍미가 배가 됩니다~! 😋

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💡 대보름에 함께 먹으면 좋은 음식은? 🥜🌰

✅ 부럼 깨기 👉 호두, 땅콩, 밤 등을 깨물어 한 해 동안 치아 건강을 지킨다는 의미가 있어요!
✅ 나물 반찬 👉 묵나물(고사리, 시래기 등)을 먹으면 건강과 복을 기원할 수 있다고 해요!
✅ 귀밝이술 👉 정월대보름 아침에 마시는 청주 한 잔! 귀가 밝아지고 좋은 소식을 듣는다는 의미랍니다~! 🍶😆

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🌕✨ 올해도 정월대보름을 맞아 팥밥 또는 오곡밥을 지어 건강하고 행복한 한 해 보내세요! 💖
맛있게 드시고 복 많이 받으세요~! 🙌🎊